Feladat
Három kémcsőben a következő anyagok vannak ismeretlen sorrendben: desztillált víz, vezetékes víz és kalcium-klorid-oldat. Az óraüvegen található szappanforgács segítségével határozza meg a kémcsövek tartalmát! Válaszát indokolja!
Szükséges eszközök és anyagok
• műanyag tálca • desztillált víz • gumikesztyű • kémcsőállvány • szappanforgács • védőszemüveg • vegyszeres kanál • vezetékes víz • óraüveg • kalcium-klorid-oldat (0,5 mol/dm3 ) • 3 darab sorszámozott kémcső az
ismeretlenekkel• kalcium-klorid-oldat (0,5 mol/dm3 ) • hulladékgyűjtő
Figyelmeztető jelölések
A kísérlet végzése közben védőkesztyű használata ajánlott! A kísérlet végzése közben védőszemüveg használata kötelező!
Videó
Hamarosan.
Bevezetés
A szappanok nagy szénatomszámú karbonsavak nátriummal, vagy káliummal alkotott sói. A legáltalánosabb szappan a sztearinsav nátrium sója, lásd a bal oldalon. A piacon rengeted féle szappannal találkozhatunk, ami a legkülönbözőb telített, vagy telítettlen karbonsavakból épülnek fel, ezek főleg a kézműves szappanfőzdékből kerülnek ki. Házilag mi is könnyen előállíthat
unk szappant, lásd 66. Kísérlet. Vízben történő oldáskor a szappanmolekula anionra (zsírsavmaradék-ion) és kationra (nátriumion) disszociál. A zsírsavmaradék (pl. palmitát) anion hosszú apoláros szénláncból és rövid negatív töltésű karboxilátcsoportból áll. Az apoláros lánc a zsírokban, a poláros karboxilátcsoport a vízben oldódik jól. Ezért a ruhán lévő zsíros szennyeződésre a szappanmolekulának a karbonsav szénláncú vége tapad (oldódik benne), míg a karboxilát a víz irányában helyezkedik el. Sok-sok ilyen szappanmolekula elválasztja egymástól, apróra darabolja a zsírcseppeket, a karboxilátvégződések pedig a víz irányba rendeződve biztosítják, hogy az így létrejött molekulacsoport (micella) a vízben mozoghasson, a felületről eltávolodhasson.
Megfigyelések, tapasztalatok, következtetések
A desztillált vizet tartalmazó kémcsőben habzik és oldódik fel legjobban a szappan. A csapvizes kémcsőben kevésbé habzik a szappan, mint a desztillált vizes kémcsőben. A kalcium-klorid-oldatot tartalmazó kémcsőben csak alig-alig tapasztalható habzás.
Az első kémcsőben desztillát-víz van:
a szappant alkotó nagy méretű anionok a desztillált vízben micellákat alkotnak. Összerázás hatására a micellákfelbomlanak, és levegő kerül beléjük, ezért habzik a szappan.
A második kémcsőben csapvíz van:
A csapvízben jelen lévő kalcium- és magnézium-ionok a nagy méretű anionok egy részével csapadékot alkotnak, ezért kisebb mértékben habzik a szappan a csapvízben, mint a desztillált vízben.
A harmadik kémcsőben CaCl2 oldat van:
A kalcium-klorid-oldatban lévő kalcium-ionok a szerves anionokat teljesen kicsapják, ezért micellák nem képződnek.
Error thrown
Call to undefined function profitmag_categorized_blog()